「お酒にまつわる話」 一覧

クープグラスとは？ 今回はシャンパングラスに関するウラ酒学をひとつ。   最近はあまり見かけなくなりましたが、昔の映画などに出てくるシャンパングラスに、口が広くて底の浅い、いわゆる「クープグ ...

醸造用アルコールとは 醸造用アルコールとは、食用に使われるアルコール分（エタノール）のことです。   原料には主にサトウキビが使われていて、その糖蜜に酵母を加えて発酵させてアルコールが発生し ...

お客様の疑問、お燗に向く向かないって何か基準あるの？ 先日の夕方、いつも来てくださるお客様がご来店。 「前これを買ったから、今日はこれにするかな」と黄桜をご購入。 お金をいただくとき、「今ごろはどんな ...

サングリアとは？ サングリアってご存知ですよね。   もともとは、スペインやポルトガルでよく飲まれるもので、ワインに様々なフルーツや砂糖、ハチミツで飲みやすくして、大勢でパーティー形式で飲む ...