「お酒にまつわる話」 一覧

新年度もはじまり、会社では新人さんの歓迎会がたくさんある時期だと思います。 私も会社員のころは、新人研修のときや所属する部署が決まって配属され、先輩たちからお酒をたんまりと飲まされ？つぶれた経験があり ...

お客様から質問をいただきました。 ワインには酸化防止剤が入っているけれど、日本酒にも入っているのでしょうか？   日本酒に防腐剤は入っていません 回答としては、日本酒には防腐剤は入っていませ ...

三重県は森喜酒造場さんの新酒、晩酌に試してみました。 今日の晩ご飯が焼き肉なので、これに合いそうなお酒をチョイス。   迷ったけれど、特別純米酒　るみ子の酒生酛（きもと）無濾過（むろか）生原 ...

寒い冬は、多くの酒蔵さんで日本酒を仕込んでいる真っ盛りな時期。 そして出来たてのお酒が、私たち酒屋のもとへ届けられます。   日本酒は「寒仕込み（かんじこみ）」といって、10月後半から3月く ...

仕事が終わった後、自宅に帰って風呂に入り、 ほっとリラックス。 そして、お気に入りの缶ビールをグビッ！グビッ！と飲む。 しかもキンキンに冷えたのを。 のどにしみわたるさわやかな苦味、ほんのりと 香るホ ...

年に６回行われる国技といえば、大相撲。 だいぶ前ですが、若貴ブームがありました。 当時、おふくろは貴乃花が大好きで、テレビ中継で彼が登場すると、とてもはしゃいで、静かにして！と私が文句を言うほど。 相 ...

お酒を飲むと気分がほんわかとなりますよね。 緊張していた気分もほぐれ、明日からの仕事などまた、がんばれそうです。 そんな気分になってもらえるお手伝いがしたいな、と考えながら日々仕事をしています。 がし ...

中華料理には欠かせない酒として「紹興酒」があります。 ところで、みなさんは「紹興酒」と「老酒」の違い、知っていますか？ 紹興酒と老酒 まず、紹興酒とは、中国の地酒「黄酒」の一種で、中国浙江省紹興市の鑑 ...

  日本酒、単品で飲むよりもやはりあて、おつまみが欲しいものです。 今回は簡単おすすめのおつまみの一つをご紹介します。 あさりのバター蒸し： 材料（２人分） あさり1パック（砂抜きしているも ...

よくお客様にこの日本酒、開けたらどれくらいもつの？とか賞味期限ってどれくらいかしら？と聞かれます。 特に一升瓶（1.8L）だと気にされる場合が多く、買うのにためらわれることもしばしばあります。 日本酒 ...