「お酒にまつわる話」 一覧

72年もの間、沈没した船の中で完璧な状態で熟成されたシャンパンの銘柄は?

2018/05/02   -お酒にまつわる話

新年度もはじまり、会社では新人さんの歓迎会がたくさんある時期だと思います。 私も会社員のころは、新人研修のときや所属する部署が決まって配属され、先輩たちからお酒をたんまりと飲まされ?つぶれた経験があり ...

日本酒には防腐剤(酸化防止剤)は入っているのでしょうか?

2018/04/30   -お酒にまつわる話

お客様から質問をいただきました。 ワインには酸化防止剤が入っているけれど、日本酒にも入っているのでしょうか?   日本酒に防腐剤は入っていません 回答としては、日本酒には防腐剤は入っていませ ...

日本酒と焼き肉、相性抜群です。

2018/04/27   -お酒にまつわる話

三重県は森喜酒造場さんの新酒、晩酌に試してみました。 今日の晩ご飯が焼き肉なので、これに合いそうなお酒をチョイス。   迷ったけれど、特別純米酒 るみ子の酒生酛(きもと)無濾過(むろか)生原 ...

日本酒は、なぜ冬に仕込むの?

2018/04/23   -お酒にまつわる話

寒い冬は、多くの酒蔵さんで日本酒を仕込んでいる真っ盛りな時期。 そして出来たてのお酒が、私たち酒屋のもとへ届けられます。   日本酒は「寒仕込み(かんじこみ)」といって、10月後半から3月く ...

ご自宅で缶ビールをすぐに冷やす方法

2018/04/20   -お酒にまつわる話

仕事が終わった後、自宅に帰って風呂に入り、 ほっとリラックス。 そして、お気に入りの缶ビールをグビッ!グビッ!と飲む。 しかもキンキンに冷えたのを。 のどにしみわたるさわやかな苦味、ほんのりと 香るホ ...

超酒豪力士「海山」の実話伝説

2018/04/16   -お酒にまつわる話

年に6回行われる国技といえば、大相撲。 だいぶ前ですが、若貴ブームがありました。 当時、おふくろは貴乃花が大好きで、テレビ中継で彼が登場すると、とてもはしゃいで、静かにして!と私が文句を言うほど。 相 ...

「酔う」という意味の四字熟語いくつ知ってますか?

2018/04/12   -お酒にまつわる話

お酒を飲むと気分がほんわかとなりますよね。 緊張していた気分もほぐれ、明日からの仕事などまた、がんばれそうです。 そんな気分になってもらえるお手伝いがしたいな、と考えながら日々仕事をしています。 がし ...

【紹興酒と老酒の違い、知ってますか?】

2018/04/03   -お酒にまつわる話

中華料理には欠かせない酒として「紹興酒」があります。 ところで、みなさんは「紹興酒」と「老酒」の違い、知っていますか? 紹興酒と老酒 まず、紹興酒とは、中国の地酒「黄酒」の一種で、中国浙江省紹興市の鑑 ...

日本酒にあう簡単おすすめのおつまみ

2018/04/03   -お酒にまつわる話

  日本酒、単品で飲むよりもやはりあて、おつまみが欲しいものです。 今回は簡単おすすめのおつまみの一つをご紹介します。 あさりのバター蒸し: 材料(2人分) あさり1パック(砂抜きしているも ...

日本酒をかしこく保管する方法3つ

2018/03/31   -お酒にまつわる話

よくお客様にこの日本酒、開けたらどれくらいもつの?とか賞味期限ってどれくらいかしら?と聞かれます。 特に一升瓶(1.8L)だと気にされる場合が多く、買うのにためらわれることもしばしばあります。 日本酒 ...

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