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72年もの間、沈没した船の中で完璧な状態で熟成されたシャンパンの銘柄は?
2018/05/02 -お酒にまつわる話
新年度もはじまり、会社では新人さんの歓迎会がたくさんある時期だと思います。 私も会社員のころは、新人研修のときや所属する部署が決まって配属され、先輩たちからお酒をたんまりと飲まされ?つぶれた経験があり ...
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日本酒には防腐剤(酸化防止剤)は入っているのでしょうか?
2018/04/30 -お酒にまつわる話
お客様から質問をいただきました。 ワインには酸化防止剤が入っているけれど、日本酒にも入っているのでしょうか? 日本酒に防腐剤は入っていません 回答としては、日本酒には防腐剤は入っていませ ...
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日本酒と焼き肉、相性抜群です。
2018/04/27 -お酒にまつわる話
三重県は森喜酒造場さんの新酒、晩酌に試してみました。 今日の晩ご飯が焼き肉なので、これに合いそうなお酒をチョイス。 迷ったけれど、特別純米酒 るみ子の酒生酛(きもと)無濾過(むろか)生原 ...
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日本酒は、なぜ冬に仕込むの?
2018/04/23 -お酒にまつわる話
寒い冬は、多くの酒蔵さんで日本酒を仕込んでいる真っ盛りな時期。 そして出来たてのお酒が、私たち酒屋のもとへ届けられます。 日本酒は「寒仕込み(かんじこみ)」といって、10月後半から3月く ...
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ご自宅で缶ビールをすぐに冷やす方法
2018/04/20 -お酒にまつわる話
仕事が終わった後、自宅に帰って風呂に入り、 ほっとリラックス。 そして、お気に入りの缶ビールをグビッ!グビッ!と飲む。 しかもキンキンに冷えたのを。 のどにしみわたるさわやかな苦味、ほんのりと 香るホ ...
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超酒豪力士「海山」の実話伝説
2018/04/16 -お酒にまつわる話
年に6回行われる国技といえば、大相撲。 だいぶ前ですが、若貴ブームがありました。 当時、おふくろは貴乃花が大好きで、テレビ中継で彼が登場すると、とてもはしゃいで、静かにして!と私が文句を言うほど。 相 ...
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「酔う」という意味の四字熟語いくつ知ってますか?
2018/04/12 -お酒にまつわる話
お酒を飲むと気分がほんわかとなりますよね。 緊張していた気分もほぐれ、明日からの仕事などまた、がんばれそうです。 そんな気分になってもらえるお手伝いがしたいな、と考えながら日々仕事をしています。 がし ...
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【紹興酒と老酒の違い、知ってますか?】
2018/04/03 -お酒にまつわる話
中華料理には欠かせない酒として「紹興酒」があります。 ところで、みなさんは「紹興酒」と「老酒」の違い、知っていますか? 紹興酒と老酒 まず、紹興酒とは、中国の地酒「黄酒」の一種で、中国浙江省紹興市の鑑 ...
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日本酒にあう簡単おすすめのおつまみ
2018/04/03 -お酒にまつわる話
日本酒、単品で飲むよりもやはりあて、おつまみが欲しいものです。 今回は簡単おすすめのおつまみの一つをご紹介します。 あさりのバター蒸し: 材料(2人分) あさり1パック(砂抜きしているも ...
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日本酒をかしこく保管する方法3つ
2018/03/31 -お酒にまつわる話
よくお客様にこの日本酒、開けたらどれくらいもつの?とか賞味期限ってどれくらいかしら?と聞かれます。 特に一升瓶(1.8L)だと気にされる場合が多く、買うのにためらわれることもしばしばあります。 日本酒 ...