日本酒、単品で飲むよりもやはりあて、おつまみが欲しいものです。
今回は簡単おすすめのおつまみの一つをご紹介します。
あさりのバター蒸し：
材料（２人分）
あさり1パック（砂抜きしているもの）
水（1カップ）
酒（60cc ）、薄口醤油（大さじ1/2）
バター（大さじ1）、青ねぎ小口切り（１本分）
作り方：
１あさりを水できれいに洗っておく
２フライパンを熱しあさりを加え、酒を回しかけバターまたは、マーガリンを加えて蓋を閉めて蒸し焼きにする
３あさりの殻が開いたら火を止めます
殻が開いたら、中まで火が通っていますから、それ以上感じしないこと
そのあと、ざっと上下を混ぜ合わせる
４器に盛り、小口切りのねぎを散らせば、出来上がり！
