お酒にまつわる話

日本酒にあう簡単おすすめのおつまみ

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日本酒、単品で飲むよりもやはりあて、おつまみが欲しいものです。

今回は簡単おすすめのおつまみの一つをご紹介します。

あさりのバター蒸し:

材料(2人分)

あさり1パック(砂抜きしているもの)

水(1カップ)

酒(60cc )、薄口醤油(大さじ1/2)

バター(大さじ1)、青ねぎ小口切り(1本分)

 

作り方:

1あさりを水できれいに洗っておく

2フライパンを熱しあさりを加え、酒を回しかけバターまたは、マーガリンを加えて蓋を閉めて蒸し焼きにする

3あさりの殻が開いたら火を止めます

 殻が開いたら、中まで火が通っていますから、それ以上感じしないこと

 そのあと、ざっと上下を混ぜ合わせる

4器に盛り、小口切りのねぎを散らせば、出来上がり!

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